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Banca Examinadora
Os trabalhos concorrentes ao 11º Prêmio Food Design em HACCP, edição 2011, foram avaliados por uma Banca Examinadora composta por renomados especialistas. Para esta tarefa, a Food Design tem contado com o apoio de profissionais amplamente reconhecidos em suas áreas de atuação.
A Banca Examinadora do 11º Prêmio Food Design em HACCP foi composta pelos seguintes especialistas:
· Antonio Cabral - Instituto Mauá de Técnologia
· Daniela Comandini - Kraft Foods
· Gustavo Campos Soares Faria – McDonald's Brasil
· Jens Hammer – Kraft Foods
· Profa. Lídia Cristina Almeida Picinin – UDESC
· Dr. Ricardo Moreira Calil – Ministério da Agricultura - FMU
· Prof. Dr. Paschoal Guimarães Robbs – SENAI
· Thais Zylbersztajn - Tortuga
Os seguintes profissionais já participaram da Banca Examinadora em edições anteriores:
· Anderson Fernandes – Sadia
· Aurora Beraldo – Nestlé
· Profa. Dra. Bernadette D. G. M. Franco – USP
· Dr. Cláudio R. Almeida – INPPAZ/ OPS
· César Antonio C. Conde – Bunge Alimentos
· Dilma S. Gelli – Instituto Adolfo Lutz
· Elisabete Martins – Sadia
· Elaine Bedeschi – Friboi
· Gustavo Campos Soares Faria – JBS
· Dra. Ivone Delazari – Sadia Concórdia
· Profa. Irene Popper – UEL
· Prof. Dr. José Cezar Panetta – UNISA e Revista Higiene Alimentar
· Jens Hammer – Kraft Foods
· Prof. Dr. José Cezar Panetta – UNISA e Revista Higiene Alimentar
· Judith Regina Hajdenwurcel – Recofarma
· Prof. Dr. Mauro F. F. Leitão – UNICAMP
· Oswaldo Marmo – OLM Consultoria
· Dra. Marisa Padula – CETEA/ ITAL
· Profa. Dra. Mariza Landgraf – FCF/ USP
· Prof. Dr. Paschoal Robbs – SENAI
· Sérgio Carminatti – Nestlé
· Profa. Dra. Tereza Cristina R. de Oliveira – UEL
* Constam desta lista as organizações nas quais estes profissionais atuavam na época da participação da banca examinadora.
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