Autor: Ellen Lopes

03/03/2020

Conferência GFSI 2020 – Inovação, Conexão Mundial e Alimento Seguro Highlights – Dia 26 de Fevereiro

Participação do IRSFD – apoio Food Design Inovação, Conexão Mundial e Alimento Seguro Highlights dia 26 Fevereiro Cerca de 1000 stakeholders da área de segurança de alimentos de todo o mundo se reuniram em Bellevue, Seattle, dia 26 para abertura oficial da Conferência GFSI 2020, focada em inovação e centrada no tema: “Um Mundo Conectado. […]

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Autor: Paola Humpel

27/02/2020

ALERGIA ALIMENTAR – CINEMA

Inicio uma série de publicações sobre o tema alergia alimentar e o destaque de hoje vai para a alergia alimentar retratada pelos filmes. Pedro Coelho, o filme, se envolveu em uma polêmica nos Estados Unidos: um grupo de pais reclamou com o estúdio por cenas que brincam com alergias alimentares. O “vilão” Sr. McGregor é […]

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Autor: Dra Phd Ellen Lopes

12/01/2020

Caso contaminação cerveja com DIETILENOGLICOL Qual a TOXICIDADE dessa substância?

A Anvisa determinou o recolhimento dos lotes L1 1348 e L2 1348 da cerveja Belorizontina, conforme post já publicado. Há suspeita de relação entre consumo desses lotes e os casos de insuficiência renal e alterações neurológicas registradas no estado de Minas Gerais. Suspeita: contaminação com dietilenoglicol. Concentração ainda não sabemos, nem se contaminação foi acidental […]

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